Фамилия Тайярат — редкий случай в русском ономастиконе. Её основа не славянская и не тюркская в привычном смысле, а арабская или персидская. Слово «тайярат» (طائرات) в арабском языке означает «самолёты» — множественное число от «тайяра» (طائرة), «самолёт». В персидском языке значение то же. Это сразу снимает вопрос о происхождении: фамилия явно поздняя, книжная или профессиональная, и никак не могла возникнуть в русской деревне в XVI–XVII веках.

Скорее всего, фамилию получили в XX веке, когда авиация стала массовым явлением. Носитель мог быть связан с авиацией: лётчик, авиатехник, работник аэропорта или даже пропагандист авиации в странах Ближнего Востока и Средней Азии. Не исключено, что это псевдоним или прозвище, которое закрепилось как фамилия во время паспортизации в советских республиках — например, в Таджикистане или Узбекистане, где арабские и персидские корни органичны. Вариант, что фамилия произошла от названия местности (например, от села Тайярат), менее вероятен, но полностью не исключён.

Словообразовательная модель проста: фамилия не имеет русского суффикса (-ов, -ин, -ский), а представляет собой чистую основу. Такое оформление характерно для фамилий неславянского происхождения, которые вошли в русский обиход без переделки. В отличие от «Тайяров» или «Тайяриных», здесь нет попытки русифицировать корень — фамилия сохранила исходную форму. Это указывает на относительно недавнее появление: чем раньше фамилия входила в русскую среду, тем чаще её адаптировали суффиксами.

Встречаемость фамилии Тайярат крайне низкая. В открытых базах и телефонных справочниках России она почти не фиксируется; единичные носители могут быть потомками выходцев из Ирана, Афганистана или стран арабского мира. Учитывая смысл основы, можно предположить, что предок был либо энтузиастом авиации, либо получил фамилию в советское время как «идеологически правильную», связанную с прогрессом и покорением неба.