Фамилия Цакке — редкий для России пример фамилии немецкого происхождения, сохранившей исходное написание без русификации. Её основа — немецкая фамилия Zacker или Zacke, которая восходит к средневерхненемецкому слову zacke — «зубец», «шип», «острый выступ». Прозвище Zacke могли дать человеку с характерной внешностью (острые черты лица, торчащие зубы) или мастеру, работавшему с зазубренными инструментами — кузнецу, столяру, плотнику. В некоторых диалектах слово также означало «ветка», «сук», что могло относиться к сборщику хвороста или леснику.

Судя по окончанию -е, фамилия закрепилась в немецкой среде как именование по прозвищу без дополнительных суффиксов. В России носители Цакке — это потомки немецких колонистов, приглашённых Екатериной II в XVIII–XIX веках. Основные места расселения — Поволжье (Саратовская, Самарская губернии) и южные губернии (Таврическая, Херсонская). В документах фамилия иногда встречается в вариантах Цаккер, Цак, но форма Цакке остаётся основной и указывает на прямое заимствование без адаптации к русской грамматике.

Словообразовательно фамилия стоит особняком: в русском языке нет суффикса, который бы её оформлял, поэтому она не подчиняется привычным моделям на -ов или -ин. Это сразу выдаёт нерусское происхождение. Среди однокоренных немецких фамилий — Цак (Zack), Цаккер (Zacker), Цакман (Zackmann). В России фамилия крайне редкая: по открытым данным, в начале XXI века её носили не более нескольких десятков человек, в основном потомки поволжских немцев. География современных носителей — Саратовская область, Волгоградская область, а также Москва и Санкт-Петербург.

При разборе фамилии не возникает спорных версий: немецкий корень очевиден, а русские ономасты (например, в работах А. Суперанской по заимствованным фамилиям) относят Цакке к группе фамилий, сохранивших «иностранное» окончание как маркер этнического происхождения. Единственный нюанс — возможная путаница с фамилией Цакк, которая могла возникнуть из той же основы, но с усечением. В любом случае, Цакке — это не переосмысленное русское слово, а прямой привоз из немецких земель.