Фамилия Цитият — редкая и, на первый взгляд, необычная для русского уха. В ней нет типичных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу наводит на мысль об иноязычном происхождении. Скорее всего, перед нами русифицированная форма фамилии, корни которой уходят в языки народов Кавказа, Закавказья или, возможно, Ближнего Востока.

Наиболее вероятная версия связывает Цитият с адыгскими или абхазо-адыгскими языками. В адыгейском и кабардино-черкесском есть слово «цIыкIу» (цыкӏу), которое означает «маленький» или «младший». Форма «Цитият» могла возникнуть при передаче на русский язык через грузинское или тюркское посредничество, где к основе добавлялся суффикс принадлежности или фамильный показатель. Например, грузинская фамилия Цицишвили или Цителадзе строится на схожем корне «цици» — «маленький». Таким образом, Цитият могло означать «принадлежащий к роду Младшего» или «сын маленького» — типичное прозвище для младшего сына в семье, которое закрепилось как фамилия.

Менее вероятна, но возможна версия о связи с тюркским словом «чити» (чыт) — «ситец» или «ткань». В этом случае фамилия могла указывать на ремесло предка-ткача или торговца тканями. Однако фонетически переход «ч» в «ц» и добавление окончания «-ят» для тюркских языков менее характерно, чем для кавказских.

Географически фамилия Цитият встречается в основном среди народов Северного Кавказа, в частности у адыгов (черкесов) и в среде кубанских казаков, которые исторически тесно контактировали с горскими народами. Носители этой фамилии живут в Краснодарском крае, Адыгее, Кабардино-Балкарии, а также в диаспоре за рубежом. Из-за сложной фонетики при записи в документах XIX—XX веков фамилия могла искажаться: встречаются варианты Цитиян, Цитиашвили, Цителадзе, а также упрощённое Цитят.

Сословная принадлежность предков Цитият могла быть разной: от княжеских и дворянских родов (у адыгов — уорки) до простых крестьян. Фамилия не указывает на конкретное ремесло или титул, а скорее фиксирует прозвище по возрасту или размеру. В любом случае, это яркий пример того, как многонациональная история России отразилась в фамилиях, сохранив звучание горских языков в русском паспорте.