Фамилия Туйешиев — редкий пример фамилии, образованной не от славянского, а от тюркского прозвища с чёткой профессиональной подоплёкой. Её основа — тюркское слово «туйе» (в разных диалектах — «тюйе», «дюйе»), что означает «верблюд». Суффикс -ши- в тюркских языках указывает на человека, занятого определённым делом: «туйеши» — это погонщик верблюдов, пастух верблюжьего каравана или торговец, перевозивший товары на верблюдах. Таким образом, фамилия буквально значит «сын погонщика верблюдов» или «потомок того, кто работал с верблюдами».

Русский суффикс -ев в окончании — типичный способ адаптации тюркских фамилий в русской среде. Он присоединялся к основе «Туйеши», чтобы оформить фамилию по модели русских отчеств: Туйеши + ев. Такое словообразование характерно для народов Поволжья, Приуралья и Казахстана, где верблюдоводство было распространённым занятием. Скорее всего, предки носителей фамилии были из числа кочевых или полукочевых тюркских народов (казахи, башкиры, татары, ногайцы), а сама фамилия закрепилась в период активных контактов с русским населением в XVIII–XIX веках.

В отличие от многих фамилий, где значение стёрлось, Туйешиев сохраняет прямую связь с ремеслом. Верблюд в степи — не просто животное, а средство передвижения, тягловая сила и источник шерсти. Поэтому «туйеши» мог быть не только пастухом, но и караванщиком, перевозившим товары по Великому шёлковому пути или местным торговым маршрутам. Это делает фамилию не просто этническим маркером, а указанием на социальную роль: предки были людьми, чья жизнь зависела от верблюдов.

Стоит отметить, что в некоторых тюркских языках есть слово «туйе» с другим значением — «свадьба» (от «туй» — пир). Однако в сочетании с суффиксом -ши- это дало бы значение «свадебный распорядитель» или «тот, кто устраивает свадьбы», что встречается крайне редко. Версия с верблюдом более правдоподобна: она подтверждается географией фамилии — её носители чаще всего встречаются в Казахстане, Киргизии, Башкортостане и среди татар, то есть в регионах, где верблюдоводство было традиционным.

Фамилия не получила широкого распространения в России и остаётся локальной. Её носители — в основном потомки тех, кто в XIX веке перешёл к оседлости и получил фамилию по роду занятий отца или деда.