Фамилия Улбабянц — редкий случай, когда географический и языковой ключ важнее разбора корня. Она образована по армянской модели с суффиксом -янц, который указывает на происхождение из определённого рода или местности. В отличие от более массового -ян (сын такого-то), суффикс -янц (или -янц) характерен для западных диалектов армянского языка, особенно для выходцев из исторической Западной Армении (территории современной восточной Турции) и армянской диаспоры. Носители фамилий на -янц часто происходят из городов Конья, Себастия (Сивас) или из региона Киликии.

Основа «Улбаб» — неочевидная. Вероятнее всего, это искажённое или диалектное произношение армянского имени или прозвища. Можно предположить, что в основе лежит армянское слово «ул» (путь, дорога) или «улба» (волна), но для фамилий такая основа нетипична. Более правдоподобна версия, что «Улбабянц» — это вариант фамилии Улбабян, где -янц закрепился как патронимический суффикс, а корень восходит к личному имени Улбаб. Имя Улбаб могло быть образовано от тюркского «ул» (сын) и «баб» (отец, дед) — по модели «сын отца», что встречается в смешанных армяно-тюркских семьях. В таком случае фамилия означала бы «потомок Улбаба», а её носитель — выходец из рода, где предка звали Улбаб.

С точки зрения сословной истории, фамилии на -янц редко встречались у знати. Чаще их носили ремесленники, торговцы или крестьяне из западных армянских общин. В Российской империи такие фамилии фиксировали в основном у переселенцев из Турции, осевших в Закавказье или на юге России. Если ваш предок носил фамилию Улбабянц, он с высокой вероятностью был потомком армянских мигрантов конца XIX — начала XX века, покинувших Османскую империю из-за гонений.

Уникальность фамилии в её окончании. В отличие от привычного -ов или -ян, суффикс -янц сразу выдаёт западное происхождение рода. В документах и метрических книгах эта фамилия могла записываться по-разному: Улбабянц, Улбабьянц, Улбабенц. Разница в написании — следствие того, что русские чиновники передавали армянский звук на слух, а сам носитель мог не знать точной орфографии. Сегодня фамилия Улбабянц — редкость: её носители живут в основном в Армении, России и в диаспоре, но найти подробную генеалогию без архивов Западной Армении сложно.