Фамилия Унгуляк — редкий случай, когда географическая привязка оказывается едва ли не важнее, чем разбор самого корня. Сразу скажем: это не русская фамилия в классическом понимании, а молдавская или румынская, что видно по суффиксу -як (в румынском написании — -ac). В русском языке такие фамилии обычно адаптировали на слух, поэтому Унгуляк — это русифицированная форма исходной румынской фамилии Ungureac или Ungureanu.

Основа фамилии — «унгур» (ungur). В молдавских и румынских говорах так называли венгра или выходца из Венгрии. В историческом контексте это не обязательно означало этнического венгра — прозвище Унгуряну (или Унгуряк) давали человеку, который долго жил в Венгрии, торговал с венграми или происходил из пограничных земель, где смешивались культуры. Суффикс -як в молдавской ономастике часто указывал на принадлежность к некоему роду или на происхождение: «сын такого-то» или «выходец оттуда-то».

Таким образом, Унгуляк — это «сын Унгура», то есть «сын венгра» или «человек из венгерских краёв». По модели образования фамилия стоит в одном ряду с такими молдавскими фамилиями, как Буковяк (от «бук» — буковый лес), Лазоряк (от имени Лазорь) или Кодряк (от «кодру» — лес).

На территории Российской империи фамилия Унгуляк чаще всего встречалась в Бессарабской губернии (нынешняя Молдова и часть Одесской области Украины), а также среди переселенцев в Кубанской области. Носители фамилии в основном были крестьянами или мещанами, но никаких сословных привилегий или принадлежности к дворянству за этой фамилией не зафиксировано — это типичная «народная» фамилия, образованная от прозвища по национальному или территориальному признаку.

Интересно, что в некоторых документах XIX века встречается вариант написания «Унгуряк» — он ближе к румынскому оригиналу. Адаптация в «Унгуляк» произошла, скорее всего, под влиянием русского произношения, где мягкое «р» перед «я» перешло в «ль». Так что если вы носите фамилию Унгуляк, ваши предки, вероятно, жили на стыке двух миров — молдавского и венгерского, а сама фамилия — память о человеке, которого в селе знали как «того самого, из венгерских краёв».