Фамилия Уройченко образована от прозвища Уройчий, и это сразу объясняет её необычное звучание. В основе лежит глагол «урывать», а вот смысл, который вкладывали в прозвище, зависел от характера человека. Словарь Даля фиксирует несколько значений: «отрывать, рвать наскоро», «спешить, торопиться» и даже «выходить из себя». Поэтому Уройчим могли называть и суетливого, беспокойного человека, и нервного, раздражительного, и того, кто работал кое-как, неаккуратно.

Но чаще всего прозвище несло одобрительный оттенок. Уройчим звали ловкого, ухватистого, проворного молодца — того, кто умеет выхватить удачу, успеть первым, урвать своё. Такое прозвище закреплялось за человеком, и со временем оно вытеснило наследственное имя не только в быту, но и в официальных документах.

Суффикс -енко указывает на украинское происхождение фамилии и означает «сын» или «потомок». То есть Уройченко — буквально «сын Уройчего». Это типичная патронимическая модель для южнорусских и украинских земель, где фамилии с этим суффиксом массово закреплялись в XVII–XVIII веках.

Интересно, что прозвищная основа сохранилась в фамилии почти без изменений, хотя само слово «уройчий» давно вышло из живого употребления. Сейчас оно понятно только через глагол «урвать», который сместился в сторону значения «получить с выгодой, захватить». Так что современный носитель фамилии, сам того не зная, носит память о предке — то ли торопливом и вспыльчивом, то ли, что вероятнее, о проворном и удачливом человеке, умевшем не упустить своё.