Фамилия Ущербов образована от прозвища, которое восходит к слову «ущерб» - «урон, убыток, трата, убыль». Возможно, так называли человека, в жизни которого было много лишений. Однако не исключено, что это прозвище связано с глаголом «ущерблять» - «выщербить, выбить осколок, черепок и пр. из посуды». В таком случае не исключено, что основатель рода Ущербовых был неповоротливым человеком или же в его доме была старая, разбитая посуда. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Ущерб, со временем получил фамилию Ущербов.