Фамилия Устиновщиков — редкий случай, когда в основе лежит не имя или прозвище, а указание на место жительства или работы, да ещё и с двойным суффиксом. Разберём её по косточкам.

Корень здесь — «Устин», народная форма канонического имени Иустин (от латинского justus — «справедливый»). Но фамилия образована не напрямую от имени, а от названия поселения — скорее всего, деревни Устиново или Устиновка. Таких в России десятки, особенно в центральных областях и на Урале. Жителя такой деревни называли «устиновщик» — то есть «тот, кто из Устинова». Суффикс -щик в этом контексте не ремесленный (не «мастер по Устину»), а территориальный, как в словах «деревенщик» или «городчик» (житель города). Такая модель встречается, но редко: обычно от названия села образовывали фамилии через -ский (Устиновский), а тут пошёл более просторечный, «мужицкий» путь.

Далее к основе «устиновщик» добавили патронимический суффикс -ов, что окончательно закрепило фамилию: Устиновщиков буквально значит «сын устиновщика», то есть «сын того, кто родом из Устинова». Получилась трёхступенчатая конструкция: имя (Устин) → название деревни (Устиново) → прозвище жителя (устиновщик) → фамилия потомка (Устиновщиков). Это не типично для дворянских родов — такие длинные, «сложносочинённые» фамилии чаще встречались у крестьян и мещан, особенно в северных и вятских говорах, где любили нанизывать суффиксы.

Важный нюанс: суффикс -щик мог указывать не только на жителя, но и на работника при усадьбе Устиново — например, крепостного, приписанного к барскому двору в этой деревне. В любом случае, фамилия однозначно отсылает к конкретному месту, а не к личному имени предка. Она не получила широкого распространения — носителей по всей России, по открытым данным, не больше нескольких сотен человек. Встречается в основном в Кировской области, Пермском крае и на Урале — там, где были деревни с названием Устиново и где сохранилась архаичная модель образования прозвищ.

Если сравнивать с однокоренными: Устинов — самая частая фамилия от этого имени, Устиновский — вариант для выходцев из села с тем же названием, а Устиновщиков — самый редкий и самый «говорящий» о крестьянских корнях и местной топонимике.