Фамилия Уятор — редкая и неочевидная для русского уха. Её основа не вписывается в ряд типичных славянских корней, а суффикс -ор заставляет присмотреться к ней пристальнее. В русской фамильной модели суффикс -ор встречается крайне редко и чаще всего указывает на заимствование: либо через профессиональные названия (директор, тракторист), либо через личные имена неславянского происхождения. В случае с Уятором, скорее всего, перед нами адаптированная фамилия, возникшая на стыке языков.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркскими корнями. В тюркских языках основа «уят» означает «стыд», «совесть», «стеснение». Соответственно, «уятор» могло быть прозвищем человека стыдливого, скромного или, напротив, бесстыжего — в зависимости от контекста, в котором такое прозвище давали. Суффикс -ор в этом случае мог возникнуть как вариант тюркского -ер/-ар, образующего имена деятеля, или как русское переосмысление окончания при записи фамилии в документах. Такие «переделки» были обычным делом при фиксации нерусских фамилий в XIX веке: писарь записывал прозвище на слух, приспосабливая его к привычным русским окончаниям.

Менее убедительной выглядит попытка вывести фамилию из финно-угорских языков, например, из коми или удмуртского, где встречаются созвучные корни со значением «течь», «литься». Но в этих языках нет продуктивной модели образования фамилий на -ор, и географически фамилия Уятор не привязана к регионам финно-угорского расселения. Данных о массовом бытовании фамилии в Поволжье или на Урале нет.

География фамилии крайне узкая. В современных базах данных Уятор встречается единично, преимущественно в центральных областях России и в Москве. Это говорит о том, что фамилия не прошла через крестьянскую массовую фиксацию, а могла принадлежать одной семье или роду, возможно, переселенцам из южных или восточных губерний, где тюркское влияние было сильнее. Сословная принадлежность предков по фамилии не определяется — слишком редкий случай, чтобы делать обобщения.

По словообразовательной модели фамилия Уятор стоит особняком. В русской ономастике практически нет фамилий на -ор с прозрачной славянской этимологией. Это отличает её от распространённых Уяновых или Уяткиных, где суффикс -ов/-ин однозначно указывает на принадлежность. Уятор — скорее всего, «окаменевшее» прозвище, которое не успело обрасти типичным русским суффиксом и сохранилось в исходной, пусть и русифицированной, форме.