Фамилия Уюшев — наглядный пример того, как сложно иногда восстановить точное происхождение фамилии, если её корень вышел из активного употребления. Самое вероятное объяснение — тюркское происхождение, что подтверждается характерным суффиксом -ев, который в русском языке оформлял фамилии от основ на мягкий согласный или на -й.

Корень «Уюш» восходит к тюркскому слову «уюш» или «уюшма», что означает «сгусток», «комок», «застывшая масса». В переносном смысле у некоторых тюркских народов так могли называть сгусток крови или жира, что порождало прозвище для человека плотного телосложения, коренастого или медлительного. Другая, менее распространённая версия связывает основу с древнетюркским «уй» (гнездо, жилище) и аффиксом -уш, образующим уменьшительную или ласкательную форму. Тогда Уюш — это «маленький дом» или «гнездышко», и прозвище могло достаться домоседу или человеку, основавшему свой род.

Словообразовательная модель типична для фамилий народов Поволжья и Урала — татар, башкир, чувашей. Суффикс -ев указывает на то, что фамилия русифицировалась в XIX–XX веках, когда инородческое население получало документы на русском языке. В документах встречаются варианты написания Уюшев и Уйушев, что связано с передачей тюркского звука «й» через «ю» или напрямую.

География фамилии Уюшев сегодня сосредоточена в Оренбургской области, Башкортостане и Татарстане. Носители фамилии, скорее всего, потомки служилых татар или башкир, которые в XVII–XVIII веках несли сторожевую службу на юго-восточных границах России. Также нельзя исключать, что некоторые Уюшевы — выходцы из казахских родов, поскольку основа «уюс» (род, племя) встречается в казахском языке, а суффикс -ев мог закрепиться при переселении в русскоязычную среду.

Споров вокруг фамилии почти нет: все гипотезы укладываются в тюркскую топику. Сомнения вызывает лишь конкретное значение прозвища, но в любом случае фамилия Уюшев — живой след кочевой культуры, адаптированный к русской письменной традиции.