Фамилия Валовьева — довольно редкая, и её происхождение напрямую связано с диалектным словом «валовой» или «валовый». В отличие от многих фамилий на -ов/-ев, образованных от имени или профессии отца, основа здесь — прилагательное, которое могло описывать характер или род занятий человека.

Слово «вал» в русских говорах имело несколько значений. В первую очередь, это не только земляная насыпь, но и прозвище медлительного, неповоротливого человека («валом валить» — идти толпой, массой, отсюда и оттенок неуклюжести). Однако более вероятная версия связана с ремеслом: «валовой» — тот, кто работает с валами, например, на мельнице (где валы — основные детали механизма) или на суконной мануфактуре (где валками валяли сукно). В этом случае фамилия Валовьев — профессиональная, указывающая на предка-мельника или ремесленника, обслуживающего валы.

Суффикс -ьев (а не -ов) указывает на форму родительного падежа: «чей? — Валовьев», то есть сын Валового. Такая модель типична для фамилий, образованных от прозвищ с окончанием -ой (Валовой → Валовьев). Это отличает её от более распространённых фамилий вроде Валов (где основа просто «вал»), подчёркивая, что прозвище было именно прилагательным.

Встречается фамилия преимущественно в центральных и северных регионах России, где были развиты водяные мельницы и ремёсла, связанные с обработкой тканей. Встречаются и варианты написания — Воловьев, что может быть связано с диалектным произношением (аканьем) или путаницей с фамилией от слова «вол». Но именно форма Валовьев (через «а») указывает на корень «вал» и ремесленный контекст.

Таким образом, предки носителей фамилии Валовьева с высокой вероятностью были людьми, чья работа была связана с механизмами или тяжёлым физическим трудом — мельниками, сукновалами, либо получили прозвище за неторопливый, «валовой» характер. Документальных подтверждений о дворянском происхождении этой фамилии нет, что указывает на её крестьянские или мещанские корни.