Фамилия Ванфуба — одна из тех, что встречается в основном у немцев Поволжья. Её происхождение напрямую связано с историей переселенцев, которые в XVIII–XIX веках осваивали земли на Волге по приглашению Екатерины II. Скорее всего, Ванфуба — это вариант фамилии Ванхуба, которая образована с помощью приставки ван-.

Эта приставка — ключевая деталь. В нидерландском языке van означает «из» и в составе фамилий традиционно указывала на место происхождения или, в некоторых трактовках, на дворянское положение родоначальника. Здесь она срослась с основой, как это часто бывало при записи фамилий в российских документах.

Основа фамилии — Хуба (Hubba). Это краткая, обиходная форма имени Хуберт (Hubert). Имя Хуберт — древнегерманское, и его корни говорят сами за себя: hug переводится как «душа», «ум» или «сердце», а berht — «яркий», «знаменитый». Таким образом, полное имя означает «светлый умом» или «знаменитый духом». Вполне вероятно, что родители, нарекая ребёнка таким именем, желали, чтобы он вырос уважаемым и известным человеком.

В Поволжье фамилия могла измениться под влиянием местной записи и устной речи: звук «х» перешёл в «ф», а конечная гласная «а» закрепилась по аналогии с другими фамилиями на -а. Так Ванхуба превратилась в Ванфуба. Это не ошибка, а естественный процесс адаптации иноязычной фамилии в русскоязычной среде.