Фамилия Ваытпиваб — случай, когда неподготовленному глазу видится что-то чужеродное, но на поверку это абсолютно нормальная, хоть и очень редкая русская фамилия, образованная по типу «северных» фамилий на -ых. Если отбросить нестандартное сочетание букв «ы» и «тп», мы видим основу «Ваытпив» и окончание «-аб», которое на самом деле является искажённым на письме окончанием «-ых».

В русской ономастике фамилии на -их/-ых (в бытовой записи часто превращающиеся в -ов, -ев или, как здесь, в «аб») — это маркер северорусского происхождения, типичный для Архангельской, Вологодской, Вятской губерний. Они отвечали на вопрос «чей?»: Ваытпивых — из семьи Ваытпива. Сама основа «Ваытпив» — это, скорее всего, местное прозвище или вариант личного имени. В русских говорах «вайт» (от вепсского или карельского vaittu — «белый») или «вайтпив» могло означать «светлый пивовар» или «белопенный». Другая версия — искажение финно-угорского личного имени, например, Vaitepää («белая голова») или Vaittipäivä («белый день»), которое при записи в русские метрические книги превратилось в «Ваытпив».

Ключевая деталь, которая отличает эту фамилию от сотен других: она почти наверняка происходит из зоны активного русско-финно-угорского контакта — современная Карелия, юг Мурманской области или север Ленинградской. В XIX веке фамилии на -ых там часто записывались на слух, с пропуском или заменой букв: «Ваытпивых» могло превратиться в «Ваытпиваб» из-за особенностей местного произношения или ошибки писаря. Сравните с однокоренными фамилиями «Вайтпивов» или «Вайтпивцев» — они тоже редки, но встречаются в тех же краях.

Таким образом, носитель фамилии Ваытпиваб — потомок человека из северной русской деревни, возможно, с карельскими или вепсскими корнями, чьё прозвище было связано с пивоварением или внешностью («белый»). Фамилия не знатная, не дворянская — крестьянская, из тех, что закрепились за целыми семьями в XIX веке после отмены крепостного права. Её редкость объясняется не только необычным звучанием, но и тем, что она зафиксировалась в очень узком ареале, а при переездах потомков в города могла измениться до неузнаваемости.