Фамилия Вельплер — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от типичных русских фамилий на -ов или -ин, суффикс -ер указывает на иной механизм образования. Скорее всего, перед нами фамилия немецкого или еврейского (ашкеназского) происхождения, попавшая в русский язык через контакты с немцами-колонистами или через еврейское население Западного края и черты оседлости.

Основу «Вельп» можно связать с немецким диалектным словом или фамилией. Наиболее вероятная версия: от немецкого Welpe (детёныш зверя, особенно волчонок или щенок). В таком случае Вельплер — это тот, кто связан с разведением или охотой на таких зверей, либо человек, получивший прозвище по характеру (шаловливый, «щеночек»). Суффикс -er в немецких фамилиях часто обозначает профессию или занятие (как Bäcker — пекарь), поэтому Вельплер мог быть «звероловом» или «собаководом», хотя в буквальном смысле слово не закрепилось как ремесло.

Менее вероятна, но возможна версия от географического названия. В Германии есть несколько мелких топонимов с корнем Welp (например, Вельп в Нижней Саксонии), и тогда фамилия указывала бы на выходца из такого места. Однако распространённость фамилии в России крайне низкая, что говорит о её локальном закреплении, возможно, среди потомков немецких колонистов Поволжья или Причерноморья, где встречались похожие фамилии (Вельп, Вельпе).

В русском написании фамилия могла подвергнуться адаптации: конечное -er иногда переходило в -ер, а ударение колебалось. Если ваши предки носили фамилию Вельплер, стоит искать их в метрических книгах лютеранских церквей или в списках еврейских фамилий Волынской, Подольской или Херсонской губерний. В любом случае, это не крестьянская русская фамилия, а пришлая, что делает её историю особенно интересной для генеалогического поиска.