Фамилия Вичорик — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. Скорее всего, это не русская, а западнославянская или балтийская фамилия, попавшая в русский контекст. На это указывает суффикс -ик, типичный для украинских, белорусских и польских фамилий. В русской традиции фамилии на -ик тоже встречаются, но реже; чаще они образуются от прозвищ или уменьшительных форм имён.

Основа «Вичор» может восходить к нескольким корням. Первая версия — от имени или прозвища Вичор, которое могло быть производным от личного имени Вит (сокращение от Виктор или Виталий) с характерным для западных диалектов чередованием «т/ч». Вторая, более конкретная — от слова «вечор» (вечер) в диалектном произношении. Так могли прозвать человека, который работал или был активен в вечернее время, либо родившегося вечером. В украинском языке есть слово «вечір» (вечер), а форма «вічор» встречается в некоторых говорах. Третья, наименее вероятная — от названия профессии или орудия, но в доступных источниках такое слово не фиксируется.

Суффикс -ик в данном случае указывает на принадлежность или уменьшительность: Вичорик — это «сын Вичора» или «маленький Вичор». Такая модель массово распространена в западных регионах Украины и в Беларуси, где фамилии на -ик (Тимошик, Иваник, Степаник) означали потомка человека с именем-основой. Таким образом, носитель фамилии Вичорик — скорее всего, потомок человека по прозвищу Вичор, жившего на территории современных Украины, Беларуси или восточной Польши.

В России фамилия практически не встречается, что подтверждает её западное происхождение. Если искать аналоги, то структурно к ней близки фамилии Вичурка, Вичорев, но все они редки. Никаких данных о дворянском или крестьянском происхождении Вичориков нет — скорее всего, это фамилия простых людей, закрепившаяся в одном-двух родах.