Фамилия Виисалу — редкий для русской ономастики случай: по происхождению она не русская, а финская или эстонская. В Эстонии и Финляндии фамилии с элементом -салу (salо) встречаются часто, но в России они почти не попадаются. Поэтому носитель фамилии Виисалу с высокой вероятностью имеет прибалтийско-финские корни, либо его предки переселились из этих регионов.

Разбираем основу: Виисалу — это сложное слово. Первая часть, «Вии», может восходить к финскому «vii» (пять) или к личному имени Вии (уменьшительное от Вильхо, Вильями). Вторая часть, «салу», в финском и эстонском означает «роща» или «лесок». Таким образом, буквальное значение фамилии — «пять рощ» или «лес Вии». Второй вариант правдоподобнее: скорее всего, фамилия образована от названия хутора или усадьбы, стоявшей у рощи, принадлежавшей человеку по имени Вии.

Модель образования типична для финно-угорских фамилий: они часто происходят от топонимов (названий мест). Суффикса -ов или -ин тут нет — это не русская патронимическая модель. Фамилия Виисалу не склоняется по падежам в русском языке, что тоже указывает на её иноязычное происхождение.

Если верить эстонским ономастическим данным (например, работам В. Никонова по неславянским фамилиям России), фамилии на -салу особенно часты в северной Эстонии и на островах. Возможно, предки носителя фамилии были хуторянами или лесниками, жившими в лесной местности. В России эта фамилия могла появиться в результате переселения эстонцев или финнов-ингерманландцев в XIX — начале XX века.

Из-за редкости фамилии найти её в дореволюционных метрических книгах или списках дворянства вряд ли удастся. Это не аристократическая, а крестьянская или мещанская фамилия, привязанная к конкретному месту.