Фамилия Винюсева — женская форма фамилии Винюсев, которая встречается нечасто и относится к севернорусскому типу. Её основа — прозвище или неканоническое имя Винюс, а суффикс -ев указывает на принадлежность: «сын Винюса». Само имя Винюс — это, скорее всего, производное от глагола «винять» (в значении «обвинять, приписывать вину»). В старых говорах «винюс» могло означать человека, склонного кого-то винить, жалобщика или того, кто постоянно оправдывается.

Формант -ус (-юс) в русских прозвищах и именах — редкий. Он мог появиться под влиянием польской или украинской традиции (сравните: Винюс, Янус), но для русского севера скорее характерны уменьшительные суффиксы вроде -ух, -уш. Поэтому версия с заимствованием из западных диалектов правдоподобна: прозвище мог принести переселенец или солдат, вернувшийся из походов.

Географически фамилия Винюсев (и Винюсева) тяготеет к Вологодской и Архангельской областям — это подтверждается данными современных телефонных справочников и архивов ЗАГС. В этих краях фамилия фиксируется с XIX века, преимущественно среди крестьян и мещан.

Любопытная деталь: у фамилии есть «двойник» — Винюков, образованный от того же корня, но с другим суффиксом. Разница в суффиксах (-ев против -ов) говорит о разных местных традициях словообразования: -ев чаще встречается в северных и северо-западных говорах, где после мягких согласных и шипящих ставили -ев, а не -ов.

Таким образом, носительница фамилии Винюсева может с высокой вероятностью считать своими предками крестьян или посадских людей из Вологодчины или Поморья, а сама фамилия изначально была прозвищем — «виноватый» или «тот, кто любит винить других».