Фамилия Виштаченко — типичный пример украинской модели фамилии, образованной с помощью суффикса -енко. Этот суффикс, распространённый в Левобережной и Степной Украине, изначально имел значение «маленький», «сын» или «ученик»: Виштаченко — буквально «сын Виштака». Такая модель была особенно популярна в казацкой среде с XV–XVII веков, когда фиксация по отцу стала массовой.

Основа фамилии — личное прозвище Виштак. Его происхождение неочевидно, и здесь возможны два основных пути. Первый: от глагола «виштати» — в украинских говорах это слово означало «визжать», «пищать», «свистеть». Прозвище Виштак могли дать человеку с резким, высоким голосом или тому, кто имел привычку насвистывать. Второй, менее вероятный вариант: искажённая форма от «виштак» как варианта «вишень» (вишнёвое дерево) или от польского «wisztak» (род инструмента), но для украинской среды первая версия убедительнее.

Фамилия Виштаченко географически привязана к центральным и восточным областям Украины — Черкасской, Полтавской, Киевской. Встречается она нечасто, что говорит о локальном бытовании прозвища-основы. В дореволюционных переписях носители фамилии числились преимущественно крестьянами и казаками; дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.

Любопытная деталь: в некоторых современных вариантах фамилия записывается как Виштаченко, а не Виштакенко, что сохраняет исходное ударение на втором слоге. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, происходил из среды малороссийского казачества или государственных крестьян, а его прозвище могло указывать на голосистый характер или ремесло, связанное со свистом (например, пастух или дудочник).