Фамилия Волотовский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славянских фамилий. Фамилия Волотовский образована от прозвища Волот, которое восходит к аналогичному нарицательному, имеющему значение «гигант, великан». Скорее всего, таким прозвищем нарекли высокого, широкоплечего, здорового человека. Хотя само название «волот» отмечено не повсеместно, образ исполина-богатыря — один из самых популярных в крестьянских поверьях и рассказах. В Орловщине о первобытных людях сохранилось предание, что они были несравненно сильнее, долговечнее и больше ростом, чем теперешние. По другой версии, в основе фамилии Волотовский лежит название поселка Волот, расположенного в Волотовском районе Новгородской области. В таком случае, основатель рода Волотовских мог быть выходцем из этого поселка. Вероятно, фамилия Волотовский изначально возникла в России, о чем свидетельствует характерный суффикс -ов. Со временем род Волотовых переехал на территории Украины или Белоруссии, где и произошла трансформация фамилии путем добавления суффикса -ский (-ская). О точном месте и времени возникновения фамилии Волотовский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Волотовский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.