Фамилия Вощинские (в исходной форме — Вощинский) принадлежит к группе фамилий, образованных от прозвищ, связанных с занятиями предков. Основа здесь — прозвище Воща, которое восходит к глаголу «вощить». Это слово имело два основных значения: натирать воском или, в пчеловодстве, приманивать пчёл в новый улей, помещая туда кусок восковых сот. Соответственно, прозвище Воща мог получить либо бортник, добывавший дикий мёд и воск, либо пасечник, занимавшийся разведением пчёл. В некоторых говорах «вощей» называли и неочищенный воск, что также указывает на связь с пчеловодным промыслом.

Модель образования фамилии — типичная для украинских и польских земель. Суффикс -ский (-цкий) изначально указывал на принадлежность к месту или роду, но в данном случае он присоединился к прозвищу, превратив его в фамилию. Таким образом, Вощинский — это буквально «сын или потомок Вощи», а не обязательно «выходец из Вощино». Хотя топонимическая версия тоже возможна: в России и на Украине встречаются селения с корнем «вощ-» (Вощино, Вощинка, Вощинское), и прозвище могли дать переселенцу оттуда. Однако связь с ремеслом выглядит прямее и естественнее: пчеловодство и воскобойный промысел были широко распространены в лесных районах, и прозвище по занятию — одна из самых частых основ для фамилий.

В документах фамилия Вощинский фиксируется в основном на территории исторической Малороссии и южных уездов России. Встречается также польский вариант написания — Woszczyński, что подтверждает западнорусское или шляхетское происхождение части носителей. В России после отмены крепостного права фамилия могла писаться с окончанием -ой (Вощинской), но форма на -ий закрепилась как литературная.

Словообразовательная цепочка выглядит так: воск → вощить → Воща → Вощинский. Это один из немногих случаев, когда в основе фамилии лежит не название предмета, а глагол действия. Параллельные фамилии того же корня — Вощинин, Вощаков, Вощаев — образованы с помощью других суффиксов и бытуют в северных и центральных областях России. Вощинские же тяготеют к юго-западу, что подтверждает украинский след.