Фамилия Впыров — редкий пример того, как имя человека «выворачивается наизнанку» в документах. Скорее всего, она возникла из-за ошибки писаря или нестандартного прочтения фамилии Пыров.

Исходная фамилия Пыров образована от прозвища Пыра. В русских говорах «пыра» — это либо «упрямый, настырный человек» (от глагола «пырить» — упираться, налегать), либо более безобидное «маленький, юркий» (как пырей, который растёт цепко). Суффикс -ов указывает на принадлежность: «сын Пыры». Это типичная модель для крестьянских и посадских фамилий центральной России.

Приставка «В-» появилась, когда чиновник или переписчик слил предлог с фамилией. В старых записях могли писать «Ванька В Пыров» (то есть «Ванька, сын Пырова»), а при переносе в новый документ предлог прирос к основе. Такое часто случалось с фамилиями, начинавшимися на гласную или сонорную согласную, но здесь сыграла роль небрежность.

Менее вероятная версия — связь с диалектным словом «впырить» (воткнуть, вставить). В этом случае Впыровым могли прозвать плотника или столяра, который «впыривал» детали. Но тогда фамилия писалась бы через «ы» в корне (Впыров), а не через «и» (Впиров), как иногда путают. Исходное «Пыров» объясняет всё проще.

Географически фамилия почти не встречается за пределами нескольких областей — это говорит о её случайном, «канцелярском» происхождении. Носители Впыровых, вероятно, потомки одного крестьянина, чью фамилию исказили при переписи XIX века.