Фамилия Вукапернок звучит настолько необычно для русского уха, что сразу вызывает подозрение: перед нами не исконно русское образование, а скорее всего, искусственное или иноязычное. Разбор по стандартной модели «основа + суффикс» здесь не работает — нет ни типичных -ов/-ев, ни -ин, ни -ский. Фамилия явно сложносоставная, и её происхождение, скорее всего, не славянское, а искусственное, книжное или даже шуточное.

Самый вероятный путь — это фамилия-гибрид, созданная в среде русскоязычных семинаристов или в дворянской среде XVIII–XIX веков, где было модно давать «учёные» фамилии из греческих или латинских корней. В основе лежат греческие слова: «вука» (от βουκόλος — пастух, волопас) и «пернок» (искажённое πέρνημι — продавать, или περνάω — проходить, перевозить). Вместе может означать «продающий скот», «торговец крупным рогатым скотом» или «перегоняющий стада». Вторая часть могла быть переосмыслена под влиянием слова «перо» (птичье) или «пернатый», но это менее правдоподобно, так как «пернок» не имеет славянской этимологии.

Другая, более экзотическая версия — фамилия могла быть образована от немецкого или голландского топонима или прозвища. Например, от немецкого Wuk (редкое имя или название места) и Pernock (искажённое Bernock, Bären — медведь). Но тогда фамилия должна была бы писаться через W или V и иметь окончание на -ов.

Встречаемость фамилии крайне низкая. В современных базах данных (память народа, списки избирателей) Вукапернок почти не фиксируется. Это говорит о том, что фамилия либо вымерла, либо была изменена при советской паспортизации, либо изначально существовала в единичных экземплярах. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки были людьми грамотными, возможно, из духовного сословия или мелкопоместного дворянства, которые могли позволить себе «учёное» прозвище.