Фамилия Вуккерт — редкий для России случай, когда прозвище перешло в фамилию почти без изменений, сохранив немецкую основу. В её основе лежит немецкое слово «Wuker» (ярость, неистовство). Так могли прозвать человека за взрывной, несдержанный нрав: вспыльчивого, скорого на гнев. В отличие от многих фамилий, где суффикс смягчал или переоформлял исходное слово, здесь мы видим почти буквальное заимствование — фамилия Вуккерт звучит так же резко, как и характеризовала своего первого носителя.

С точки зрения словообразования, фамилия не получила типичных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский), что указывает на её позднее появление или на то, что предки долго сохраняли немецкую речь и не русифицировали фамилию. Скорее всего, Вуккерты — потомки немецких колонистов, переселившихся в Россию в XVIII–XIX веках (например, в Поволжье или на юг Украины). В немецкой среде прозвище Wukerer (ростовщик, лихоимец) встречается чаще, но форма «Вуккерт» могла возникнуть как диалектный или искажённый вариант, либо как прозвище от того же корня, но с другим оттенком — «бешеный, яростный».

Встречается и альтернативная версия: связь с фамилией Wucherer (ростовщик), но тогда ожидалось бы написание «Вухер» или «Вухерер». Вариант «Вуккерт» фонетически ближе к слову «Wut» (ярость) с усилением через суффикс -ert, что и делает версию о вспыльчивом характере более правдоподобной. Носители фамилии сегодня рассеяны по бывшим немецким колониям, и в метрических книгах XIX века её писали по-разному: Вукерт, Вуккерт, Вухерт — что подтверждает устное бытование прозвища до его фиксации в документах.