Фамилия Вурча — редкая и нестандартная для русского уха. Она сразу привлекает внимание своей глагольной формой: вурчать — диалектный вариант слова «ворчать», то есть сердито бормотать, выражать недовольство. Скорее всего, перед нами не патронимическая фамилия (образованная от имени отца), а прозвищная, причём застывшая в форме глагола в повелительном наклонении или в третьем лице единственного числа.

Самая вероятная версия происхождения — от прозвища Вурча, которое дали человеку с ворчливым, неуживчивым характером. В русских говорах слово «вурчать» (или «вуркнуть») действительно фиксируется в значении «ворчать, брюзжать». Фамилия могла закрепиться за родоначальником, который постоянно был чем-то недоволен, или же за тем, кто имел привычку говорить себе под нос. Модель образования здесь простая: прозвище перешло в фамилию без каких-либо суффиксов (-ов, -ин, -ский), что характерно для украинской, белорусской или южнорусской традиции, где фамилии нередко представляют собой чистую основу прозвища.

Интересно, что фамилия Вурча могла возникнуть и на стыке языков. В молдавском и румынском языках есть слово «vârci» (варч) — «свариться, кипеть», а «vârcoi» — «волк-оборотень» (от лат. vulpiculus). Однако для славянского ареала более органичным выглядит именно связь с «ворчать». Приставка «в-» в данном случае не приставка, а часть корня: вурчать — это фонетический вариант ворчать (чередование о/у в безударной позиции или под влиянием акающих говоров).

Географически фамилия Вурча встречается крайне редко. Основные носители фиксируются в западных регионах России (Брянская, Смоленская области) и в восточной части Украины. Встречается она и у молдаван, но там её происхождение, вероятно, иное — от румынского «vârci». В любом случае, это фамилия-прозвище, которая не даёт сословной привязки: ворчливым мог быть и крестьянин, и мещанин, и священник.

Сравните с однокоренными фамилиями: Ворчалкин, Ворчунов, Воркотов. Все они образованы от той же основы, но с разными суффиксами. Вурча — самая лаконичная и, возможно, самая древняя форма, сохранившая звучание прозвища почти без изменений.