Фамилия Вутырина — женская форма фамилии Вутырин, и её происхождение уходит корнями в прозвище или диалектное слово. В основе фамилии лежит, скорее всего, слово «вутырь» или «вутыра» — в русских говорах, особенно северных и сибирских, так могли называть ворчуна, брюзгу или человека с тяжёлым, неуживчивым характером. В диалектах есть и более конкретное значение: «вутырить» означало «ворчать, брюзжать, говорить невнятно». Таким образом, первый носитель фамилии, Вутыра, получил прозвище за манеру речи или поведения.

Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей сын?» — Вутырин). Это так называемые «посессивные» фамилии, которые в XVI–XVII веках массово возникали в среде крестьян и посадских людей. Вутырин — сын Вутыры. Фамилия редкая, нечастотная, и это говорит о её локальном бытовании: скорее всего, она возникла в одном из северных регионов России, где сохранилась диалектная лексика.

Интересно, что в некоторых говорах «вутырь» могло иметь и другое, не связанное с характером значение — так называли бурдюк или мешок для жидкости. Но в прозвище это значение маловероятно: обычно прозвища давали по внешности или поведению, а не по предмету обихода. Поэтому версия с «ворчуном» — основная и самая правдоподобная.

Встречается фамилия и в варианте Вутырев — с суффиксом -ев, что тоже возможно при образовании от мягкой или шипящей основы. Но форма Вутырин — более архаичная, и она лучше сохранилась в северных говорах. Если ваши предки носили эту фамилию, они, скорее всего, были крестьянами или ремесленниками из Архангельской, Вологодской или Пермской губерний — именно там фиксируется наибольшая плотность таких фамилий.

Никаких известных исторических личностей с этой фамилией нет, и это нормально: большинство русских фамилий остались в тени истории, но их анализ позволяет восстановить детали быта и языка предков.