Фамилия Вятровський сразу обращает на себя внимание нехарактерным для русских фамилий суффиксом -ський. В русской традиции ему соответствует окончание -ский, а форма на -ський указывает на польское или украинское происхождение. В польском языке это стандартный патронимический суффикс, в украинском — тоже, но с нюансами: в украинских фамилиях он часто имеет значение «родом из такого-то места» или «принадлежащий к такому-то роду». Так что носитель фамилии Вятровський, скорее всего, имеет корни на западнорусских землях — в сегодняшней Украине, Беларуси или восточной Польше.

Основа фамилии — слово «вятр» (ветер). В польском языке «wiatr» так и пишется, в украинском — «вітер», но в старой орфографии и диалектах встречается форма «вятр». Прозвище Вятр или Вятровский мог получить человек подвижный, легкомысленный, быстрый или, наоборот, переменчивый в настроении. Однако есть и более приземлённая версия: ветряк — мельница, работающая от ветра. В таком случае Вятровський — это потомок мельника, владельца или арендатора ветряной мельницы. В Польше и на Украине ветряные мельницы были распространены повсеместно, и прозвище «Вятровский» могло закрепиться за целым родом, жившим у такой мельницы.

Интересно, что фамилия Вятровський почти не встречается в центральной России. Это типично для фамилий, образованных от польских или украинских корней с суффиксом -ський. В России их часто русифицировали, меняя окончание на -ский или -цкий, либо заменяли на более привычные Ветров, Ветряков. Сохранение формы Вятровський говорит о том, что носители фамилии либо долго жили на территории Речи Посполитой, либо эмигрировали в Россию относительно поздно, в XIX–XX веках, и фамилию не успели адаптировать.

С точки зрения словообразования, это не фамилия от имени (как Иванов), а от прозвища или названия профессии. В польской ономастике такие фамилии часто означали «сын того, кого прозвали Вятр» или «житель села Вятрово». Второй вариант менее вероятен, так как топоним Вятрово есть, но он редок. Более правдоподобно, что фамилия возникла как прозвище мельника или ветреного человека, а потом закрепилась за его потомками в шляхетской или крестьянской среде.

Итог: фамилия Вятровський — западнославянская, с ясной этимологией (ветер, ветряк), указывающая на профессию предка или его характер. Носители этой фамилии — выходцы из польско-украинского пограничья, где такие окончания были нормой.