Фамилия Выкап — редкая и неочевидная. Чтобы понять её происхождение, нужно разобрать слово по составу и поискать возможные диалектные корни, а не просто приписать её к стандартной модели «от отчества».

В основе фамилии лежит основа «выкап». Первое, что приходит на ум — связь с глаголом «выкопать» или существительным «выкопка». Но фамилия образована не от глагола напрямую, а от прозвища или профессионального имени. Скорее всего, Выкап — это вариант слова «выкоп», которое в некоторых русских говорах означало «яма», «ров», «углубление», а также «вынутая из ямы земля». Прозвище Выкап могли дать человеку, который жил у глубокого оврага, работал землекопом или даже владел участком с характерным рельефом.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным глаголом «выкапать» (пролить, вылить по каплям). В этом случае прозвище могло относиться к человеку неряшливому или, наоборот, очень аккуратному, «капающему» слова. Однако эта версия слабее: слово «кап» в русских фамилиях встречается редко, и связь с земляными работами выглядит естественнее.

Важно и то, что фамилия оканчивается не на типичные суффиксы -ов/-ев или -ин. Окончание -ап (или -оп) нехарактерно для русской фамильной модели. Это может указывать на то, что фамилия застыла в форме прозвища без добавления патронимического суффикса. Такое встречается в северных и сибирских регионах, где фамилии нередко записывали в исходном виде: «Иван Выкап» или «Пётр Выкап». Впоследствии форма закрепилась и перестала склоняться.

Географически фамилия тяготеет к центральным и северным областям России. Встречается она крайне редко. В дореволюционных переписях и метрических книгах можно найти единичные упоминания, например, в Вологодской или Костромской губерниях. Сословно носителями фамилии были, скорее всего, крестьяне или посадские люди, занимавшиеся земляными работами или жившие в местности с характерным названием.

Таким образом, фамилия Выкап — это прозвище, связанное с землёй, рельефом или профессией землекопа, которое закрепилось без стандартного фамильного суффикса. Это редкое напоминание о том, что не все русские фамилии были образованы по шаблону «чей сын» — многие сохранили живую, описательную форму.