Фамилия Вытрыкуш — редкая и необычная по своему строению. Её главная загадка — в окончании. В русской ономастике фамилии на -уш (как Вытрыкуш, Крикуш, Долгуш) встречаются значительно реже, чем на -ов или -ин. Чаще всего этот суффикс указывает на прозвище, образованное от глагола или имени действия. В данном случае основа «вытрык-» почти наверняка связана с диалектным глаголом «вытрыкать» или «вытрыкнуть». В южнорусских и украинских говорах «трыкать» означало «бодать», «толкать», «тыкать» (ср. «трык» — удар рогами). Соответственно, «вытрыкуш» — это тот, кто выбодает, выталкивает, возможно, задиристый или упрямый человек, который лезет в драку, «выставляется» вперёд. Прозвище могли дать бойкому или неспокойному соседу.

Вторая версия, менее вероятная, но допустимая: связь с глаголом «трындеть» (болтать) в значении «выболтать», «вытрындеть». Однако фонетика здесь другая — «трык» вместо «трынд». Учитывая, что фамилия явно не книжная и не дворянская (суффикс -уш характерен для простонародных прозвищных фамилий), первая версия с «боданием» выглядит убедительнее.

Географически фамилия тяготеет к западнорусским и украинским территориям. Наибольшая концентрация носителей фиксируется в исторических областях Слобожанщины (Харьковщина, Сумщина) и в прилегающих районах Белгородской области. Это косвенно подтверждает украинский или южнорусский диалектный источник прозвища. Модель образования — чисто восточнославянская: прозвище без дополнительных суффиксов перешло в фамилию. Окончание -уш здесь выступает как уменьшительно-оценочный или характеризующий суффикс (ср. «крикун» — «крикуш»).

Сравнение с однокоренными фамилиями: есть фамилия Трыков (от «трык» — удар), фамилия Вытрык (без суффикса) и Вытрыков. Все они гораздо чаще встречаются, чем Вытрыкуш. Последняя — самая редкая и самая «прозвищная» по звучанию. Если предок носителя был плотником или кузнецом, вряд ли бы его прозвали «вытрыкушем» — это слово слишком конкретно по действию. Скорее всего, речь идёт о поведенческой характеристике: человек, который «вытыкается» вперёд, не даёт себя в обиду, возможно, даже забияка. Фамилия не имеет отношения ни к каким известным дворянским родам — она из крестьянской или казачьей среды, где прозвища давали по острым чертам характера.