Основой фамилии Выцех послужило имя Войцех. Фамилия Выцех образована от польского имени Войцех (Wojciech - «воин»), не имеющего аналогов в русском языке, однако его варианты есть в других славянских языках (например, в чешском — Войтек). Скорее всего, Выцех — диалектная или белорусская форма этого имени. Согласно другой версии, Выцех — это прозвище, образованное от слова «войт» - «сельский староста».