Фамилия Выверец — редкая и неочевидная с первого взгляда. Её основа и суффикс указывают на географическое или прозвищное происхождение, а не на отчество от крестильного имени.

Ключ к разгадке — суффикс -ец. В русских фамилиях он типичен для двух моделей: либо указывает на выходца из определённого места (ср. Тамбовец, Ростовец), либо на прозвище, образованное от названия предмета или действия (Кузнец, Стрелец). В случае Выверец первая версия выглядит убедительнее.

Скорее всего, фамилия связана с топонимом Вывера или Вывер. Такое название могло принадлежать небольшому селу, речке или урочищу. Слово «вывера» в диалектах имеет несколько значений: в псковских и тверских говорах так называли выхухоль (зверька), а в некоторых местах — нору, вырытую водой яму или даже капризного, вздорного человека. Если фамилия происходит от названия животного, то предок мог получить прозвище за сходство с этим зверьком — например, за юркость или умение прятаться. Однако более вероятно, что прозвище было дано по месту жительства: человек, живший у речки Выверы или в овраге Вывере, становился «Выверец», то есть «тот, кто с Выверы».

Словообразовательная модель проста: корень вывер- плюс типичный для западнорусских и украинских земель суффикс -ец. Фамилии на -ец редко встречаются в центральной России, зато характерны для Псковской, Смоленской областей и Белоруссии. Можно предположить, что предки носителя фамилии жили именно в этом регионе.

Вторая, менее вероятная версия — отглагольная. Глагол «выверить» означает «тщательно проверить». В таком случае прозвище Выверец мог получить дотошный, педантичный человек, всё перепроверявший. Но эта гипотеза слабее: прозвища от глаголов с суффиксом -ец в русской ономастике единичны, обычно они образуются через причастия или отглагольные существительные (Верный, Проверщик).

В словарях фамилия не зафиксирована, что подтверждает её крайнюю редкость. Известных носителей в истории нет — это фамилия, которая осталась локальной, не вышла за пределы своего микрорегиона. Для обладателя фамилии Выверец это означает, что его родословную стоит искать на северо-западе России или в восточной Белоруссии, а первым носителем, скорее всего, был человек, чьё прозвище или место рождения закрепилось за потомками.