Фамилия Выжелупов — одна из тех, где корень слышится не сразу, а приглядевшись, видишь нечто неожиданное. Основа здесь — «желуп», и это не опечатка и не искажение. В русских говорах «желуп» или «желупок» означало желудок, особенно у животных, а также брюхо, живот. Отсюда же слово «желупок» — маленький желудок, и глагол «желупеть» — полнеть, обрастать брюшком. Фамилия, скорее всего, пошла от прозвища Выжелуп — человека с заметным животом, любителя поесть или, наоборот, того, кто страдал от несварения. Суффикс -ов указывает на принадлежность: Выжелупов — сын Выжелупа.

Модель образования типична для русских фамилий на -ов, но основа редкая. В отличие от распространённых «животных» прозвищ (Волков, Зайцев), здесь прозвище дано по части тела, причём не самой благозвучной. Это характерно для деревенской, нелитературной традиции, где прозвища могли быть прямыми и без прикрас. Встречается фамилия преимущественно в центральных и южных регионах России — в Тамбовской, Воронежской, Рязанской областях, где диалектное слово «желуп» употреблялось активно.

Есть и другая, менее вероятная версия: от слова «выжелупить» — вылущить, очистить от скорлупы или кожуры. Тогда прозвище Выжелуп мог получить человек, занимавшийся очисткой зерна, орехов или семечек. Но эта гипотеза слабее: глагол «желупить» в значении «чистить» встречается реже, а фамилия по действию обычно образуется через суффикс -тель (Выжелупитель) или -щик, чего здесь нет. Поэтому версия с прозвищем по животу выглядит правдоподобнее.

В ономастических справочниках фамилия нечастотна, но не уникальна. Известно, что в XIX веке Выжелуповы фиксировались среди крестьян и мещан, в основном в однодворческих сёлах, где прозвища такого рода были обычным делом. Никаких знаменитых носителей в истории не отмечено — фамилия осталась в народной гуще, без выхода в дворянство или столичную элиту.

Для современного носителя фамилия может звучать необычно, но её значение простое и земное: предок был человеком плотного телосложения, и это закрепилось в родовом имени. Никакой тайны или заимствования — чисто русская, бытовая история.