Фамилия Яблушевский — редкий случай, когда польское происхождение почти не вызывает споров. Она образована от топонима Яблушево (или Яблушув) — названия нескольких деревень в Польше и на западе современной Беларуси. Основа, в свою очередь, восходит к слову «яблухо» — по-польски «яблоко». Типичный суффикс -ск-/-цк- указывает на дворянское или шляхетское происхождение: в Речи Посполитой такие фамилии носили владельцы имений или их наследники.

В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые часто означали «сын такого-то», модель на -ский говорит о принадлежности к местности. Яблушевский — буквально «тот, кто из Яблушева». В Российской империи, после разделов Польши, многие носители такой фамилии перешли в разряд однодворцев или мещан, но корень остался польским или западнорусским (белорусским).

Любопытно, что в русском языке фамилия могла писаться и через «о» — Яблошевский, если её русифицировали. Но вариант с «у» — «Яблушевский» — точнее передаёт исходное польское произношение (jabłko). Встречаются и единичные случаи, когда фамилию давали не по названию села, а по прозвищу человека, который торговал яблоками или имел сад, — но это скорее исключение, чем правило, и для такой версии нет массовых подтверждений.

Поскольку фамилия не слишком распространена, известных исторических фигур с ней почти нет. В основном носители встречаются в западных областях Украины, Беларуси и среди потомков польской шляхты, переселившихся в Сибирь или на Дальний Восток в XIX–XX веках. Если ваши предки носили эту фамилию, велика вероятность, что они происходили из мелкопоместной шляхты или зажиточных крестьян-садоводов.