Фамилия Яхедс — редкий случай в русском ономастиконе. Её написание и звучание сразу выдают нерусское происхождение. Скорее всего, это фамилия еврейская, и её основа восходит к личному имени или прозвищу.

Наиболее вероятная версия — фамилия образована от мужского имени Йехезкель (библейский Иезекииль, в переводе с иврита — «Бог укрепит»). В ашкеназской традиции имя нередко сокращалось до форм Хесь, Хеся, Еся. Фамилия Яхедс могла возникнуть от диалектного произношения или записи имени через «я» (Яхес, Яхед). Суффикс «-с» в конце — типичный для еврейских фамилий, образованных от имён по модели «имя + с» (ср. Абрамс, Берс, Мендес). Таким образом, Яхедс — это «сын Яхеда (Йехезкеля)» или «принадлежащий Яхеду».

Вторая, менее вероятная гипотеза — связь с немецким или идишским словом, обозначающим «охоту» (нем. Jagd). В таком случае фамилия могла быть прозвищем охотника или егеря, но фонетика (звонкое «д» вместо глухого «т») и финальный «-с» делают эту версию спорной.

Географически фамилия могла закрепиться в черте оседлости (территории современных Беларуси, Украины, Литвы, Польши), где еврейские фамилии активно кодифицировались в XIX веке. В современных российских архивах фамилия встречается единично, что подтверждает её редкость. Социально предки носителя фамилии — скорее всего, ремесленники или мелкие торговцы из местечек, получившие фамилию по имени отца при переписях.

Если искать параллели, можно вспомнить фамилию Яхин (от другого библейского имени), но Яхедс стоит особняком — её окончание «-с» почти не встречается в русских фамилиях, что сразу указывает на иноязычный корень.