Прозвище Ялдак восходит к диалектному глаголу «ялдыжничать» - «бездельничать, быть тунеядцем, дармоедом, жить за чужой счет». Согласно этому, можно предположить, что основатель рода Ялдак вел праздный образ жизни, не имел работы. Менее вероятно, что в основе этой фамилии лежит татарское слово «ялдак» — «вид породистой восточной лошади». В этом случае Ялдаком могли прозвать коннозаводчика или прекрасного наездника.