Фамилия Янооав — настолько редкая, что её написание, скорее всего, результат искажения или опечатки. В русской ономастике нет устоявшейся фамилии с такой концовкой. Двойная «о» в суффиксе («-оав» вместо «-ов») неестественна для русского словообразования: фамилии на -ов образуются от основ на твёрдый согласный (Иван — Иванов), а на -ев — от основ на мягкий согласный или -й (Андрей — Андреев). Сочетание «оав» в русском языке практически не встречается.

Скорее всего, перед нами искажённая фамилия Яноаув, Янов или Яноав. Если отталкиваться от корня «Ян-», он указывает на имя Ян — западнославянская и южнославянская форма имени Иван (от древнееврейского Йоханан — «Бог помиловал»). В русской традиции фамилии на -ов от имени Ян давали бы Янов. Форма Яноав могла возникнуть при передаче фамилии через иностранный язык (например, румынский или молдавский, где окончание -ов часто пишется как -ув, а при обратном переводе ошибочно удваивается гласная) или при неграмотной записи в документах.

Если же считать «Янооав» исходным вариантом, то его можно разобрать как основу «Яноо-» и суффикс «-ав». Суффикс «-ав» встречается в болгарских и сербских фамилиях (Янав, Николав), но там он присоединяется к основе, оканчивающейся на гласный. В таком случае фамилия могла означать «принадлежащий Яноо» — гипотетическому прозвищу или имени, которое не фиксируется в известных источниках. Прозвище могло быть связано с диалектным словом, например, «яноо» — в некоторых говорах так называли ягнёнка или ласково обращались к ребёнку.

Вероятнее всего, носители фамилии Янооав — потомки человека, чью фамилию исказили при записи. Исходной могла быть фамилия Янов (распространена у русских, украинцев, белорусов) или Яноув (характерна для молдаван и румын). Предки могли быть крестьянами или мещанами, получившими фамилию по имени отца или по прозвищу. Точное происхождение можно установить только по архивным документам региона, где фамилия встречается — например, в записях переписей Бессарабской губернии или южных областей России.