Фамилия Яцюк относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от крестильного имени Яцек. Имя Яцек представляет собой уменьшительную форму имени Ян. Оно, в свою очередь, является польской формой канонического имени Иоанн, которое в переводе с древнееврейского – «милость Божия». Поэтому Яцюк буквально понималось как «сын Яцека».