Фамилия Йодарман — редкая и нестандартная для русского уха, и её происхождение почти наверняка не славянское, а искусственное или западное. Чтобы понять её смысл, нужно отбросить привычные русские суффиксы (‑ов, ‑ин, ‑ский) и посмотреть на саму основу. Она состоит из двух частей: «Йода» и «ман».

Первая часть, «Йод» (Iod), может отсылать к химическому элементу, но в фамилиях такое встречается крайне редко. Куда вероятнее, что это вариант написания имени или прозвища. В германских языках (немецком, идише) существует имя Йода (Jod, Jodok) — сокращённая форма от Иодокус (Jodocus), которое восходит к латинскому имени святого Иодока, популярного в средневековой Европе. Вторая часть, «ман» (mann), в немецком языке означает «человек» или «мужчина». Таким образом, Йодарман — это типичная немецкая или еврейская (ашкеназская) фамилия, образованная по модели «личное имя + указание на принадлежность». Буквально: «человек (слуга, потомок) Йоды».

Модель образования — патронимическая (по отцу) или профессионально-именная. В немецких землях фамилии на -mann (например, Йодарман, Гофман, Циммерман) часто давали по имени хозяина дома или главы семьи. Если предок носителя фамилии был известен как «Йода» (возможно, его звали Йодок или Йод), то его сына или работника могли называть «Йодарман». Стоит учесть, что в идише окончание -ман могло также указывать на профессию, но в паре с именем Йода профессиональное значение («йодистый человек») маловероятно.

Географически фамилия могла возникнуть в немецкоязычных регионах (Бавария, Австрия, Швейцария) или в среде еврейского населения Восточной Европы, где активно использовались немецкие фамилии. В России и странах бывшего СССР она встречается единично, как правило, у потомков переселенцев или людей, изменивших фамилию в начале XX века. Спорных версий здесь немного: если отбросить фантастическую связь с джедаями из «Звёздных войн» (слово «Йода» придумано в XX веке), остаётся только одно правдоподобное объяснение — западно- или центральноевропейское происхождение с корнем в средневековом имени Йода.

Таким образом, Йодарман — это не русская и не славянская фамилия. Её носитель, скорее всего, потомок человека по имени Йода (Иодокус) из немецких или еврейских земель. Фамилия говорит о том, что предок был либо слугой, либо сыном, либо просто «человеком» при этом имени. Сегодня это редкий ономастический след, который без специального разбора легко принять за нечто случайное или вымышленное.