Фамилия Йоффе (вариант - Иоффе) образована от аналогичного прозвища, которое восходит к еврейскому «иоффа», что означает «красивый». Вероятно, так называли внешне привлекательного мужчину. Родоначальником считается раввин Мордехай Иоффе (1530—1612) из Праги, автор богословского труда Лебушим и его дядя Мозес Йофе, который ведет свою родословную от рабби Самуэль бен Эльханан, правнук Раши. Известный обладатель фамилии - Абрам Фёдорович Иоффе (1880 — 1960), российский и советский физик, организатор науки, обыкновенно именуемый «отцом советской физики», академик (1920), вице-президент АН СССР (1942—1945), создатель научной школы, давшей многих выдающихся советских физиков, таких как А. Александров, М. Бронштейн, Я. Дорфман, П. Капица, И. Кикоин, Б. Константинов и др. Например, только у евреев можно было встретить такие фамилии, как Вейценбаум, что в переводе с немецкого означало «пшеничное дерево», Зауэрштром – «кислый поток», Левенфиш – «рыба-лев», Цигенбаум – «козье дерево», Квечман – «высказываться неохотно».