Фамилия Йособ — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с исходным произношением, но при этом сама фамилия явно не русская по корню. Она не вписывается в привычную модель на -ов/-ев, -ин или -ский, и это сразу подсказывает, что перед нами не древнерусская фамилия, а более поздняя по происхождению, скорее всего, из западных или южных регионов бывшей Российской империи.

Если отбросить фамильный суффикс, основа — «Йос». Это усечённая или диалектная форма библейского имени Иосиф (Иосеп, Йосеф). В русской традиции имя давало фамилии Иосефов, Осипов, Есипов. Вариант «Йособ» мог возникнуть в среде, где имя произносили через «й» (еврейская или немецкая традиция), а суффикс -об — это адаптация к местной грамматике. В белорусском, украинском или польском языке окончание -об встречается реже, чем -ов, но фиксируется в фамилиях, образованных от имён с конечным согласным (ср. Якуб, Бартоломей). То есть «Йособ» — это «сын Йоса», где Йос — просторечная форма Иосифа.

Географически фамилия тяготеет к западным губерниям: Гродненской, Минской, Волынской, а также к черте оседлости, где еврейское население активно смешивалось со славянским. Носители такой фамилии могли быть мещанами или крестьянами, но не дворянами — дворянские фамилии в этой среде обычно имели суффикс -ский или польские окончания. Сословная принадлежность здесь вторична: главное, что предок нёс имя, которое в православной среде переделали бы в Осип, а в католической — в Юзеф. Йособ — это след именно той культурной границы, где имя произносили ближе к оригиналу, но оформляли по местным законам.

Встречаются единичные случаи, когда фамилию могли записать на слух как «Йозоб» или «Иособ», что подтверждает её устное бытование до фиксации в документах. Сегодня она крайне редка, и носители, скорее всего, знают о её нерусском корне, но не всегда связывают с именем Иосиф. Между тем именно эта связь — самая прямая и надёжная версия.