Фамилия Йццуу — случай настолько редкий, что её разбор требует осторожности. В русской ономастике фамилии, целиком состоящие из согласных и нехарактерных для славянских языков букв, практически не встречаются. Скорее всего, перед нами искусственное образование или результат искажения при переписи, либо же фамилия, заимствованная из языка, где такое сочетание звуков нормально.

Словообразовательная модель здесь не считывается: в ней нет привычных русских суффиксов (-ов, -ин, -ский) или окончаний, указывающих на принадлежность к роду. Если исходить из орфографии, основа «Йццуу» может быть транслитерацией фамилии из языков, где присутствуют цоканье и долгие согласные (например, из некоторых финно-угорских или тюркских наречий). Однако даже в них подобное нагромождение букв выглядит аномально. Вторая версия — опечатка или намеренное изменение фамилии при смене документов, когда исходная форма (скажем, Йцуу или Цуу) была записана с ошибкой и закрепилась.

Географически носители фамилии Йццуу в России не фиксируются ни в одном известном справочнике или базе данных переписей. Это говорит о том, что фамилия либо единична, либо существует в пределах одной семьи и не попала в открытые источники. Если это действительно фамилия, а не псевдоним, её происхождение, вероятно, связано с ХХ веком — временем, когда при паспортизации допускались произвольные написания, или с миграцией из регионов, где письменность использует латиницу (например, фамилия могла быть записана по-русски на слух, но с сохранением чуждой графики).

Никаких известных носителей, исторических упоминаний или этимологических словарей, разбирающих слово «Йццуу», не существует. Единственное, что можно сказать с уверенностью: эта фамилия — исключение из правил русской ономастики, и её значение лежит не в прозвище или ремесле предков, а в конкретном акте записи или перевода. Если вы ищете свои корни, стоит проверить архивы ЗАГСов или документы начала XX века — возможно, исходная форма была проще и читалась иначе.