Фамилия Юдлашева — женская форма фамилии Юдлашев. Её основа, Юдлаш, — это неканоническое имя или прозвище, которое в русской ономастике встречается крайне редко. Скорее всего, в основе лежит тюркское или финно-угорское личное имя, адаптированное к русской словообразовательной модели.

Самый вероятный путь происхождения — от мужского имени Юдлаш, которое могло быть вариантом имени Юдай или Юдаш. В тюркских языках корень «юд» часто связан с понятиями «большой», «старший», «почтенный» (ср. татарское «юл» — дорога, путь, но здесь скорее другой корень). Суффикс «-аш» характерен для тюркских имён (например, Кудаш, Тулаш) и указывает на принадлежность или родство. Таким образом, Юдлаш могло означать «сын Юда» или «маленький Юда» (ласкательная форма).

Менее правдоподобная, но возможная версия — связь с еврейским именем Йегуда (Иуда), которое в просторечии могло трансформироваться в Юдла. Однако для фамилий, оканчивающихся на «-шев», такая основа нехарактерна: типичные еврейские фамилии этого типа образуются от Йегуда → Юдин, Юдович, Юдкинд.

Географически фамилия Юдлашева тяготеет к Поволжью и Уралу, где веками жили вперемешку русские, татары, башкиры и мордва. Встречается она в единичных случаях, что говорит о локальном происхождении: вероятно, родоначальник был выходцем из смешанной этнической среды, а его прозвище закрепилось в конкретной деревне или слободе.

Суффикс «-ев» в фамилии указывает на принадлежность к роду: «чей?» — Юдлашев, то есть потомок Юдлаша. Это типичная русская модель, которая «перетянула» на себя иноязычное имя, сделав его полноценной фамилией. Сословно носители могли быть как крестьянами (чаще всего), так и мещанами — дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано.