Фамилия Йухов — редкая и интригующая, и её разбор стоит начать с необычного написания. Первая буква «Й» в русских фамилиях встречается редко, что сразу выдаёт особое происхождение. В большинстве случаев такие фамилии — результат адаптации иноязычных имён или прозвищ на русской почве. Основа «Йух» может восходить к нескольким источникам.

Самая вероятная версия — связь с финно-угорскими языками, распространёнными на севере европейской части России и в Поволжье. В коми, удмуртском или марийском языках слово «ю» или «йу» могло означать реку, воду или некий природный объект. Суффикс «-ов» в таком случае — чисто русский патронимический суффикс, указывающий на принадлежность («сын такого-то»). То есть Йухов — это «сын того, кого прозвали Йух» или «потомок человека, жившего у реки Йух». Подобная модель образования характерна для регионов, где русские фамилии накладывались на местные имена и прозвища.

Вторая версия, менее вероятная, но возможная, — искажение фамилии Юхов. В некоторых говорах начальное «й» могло появиться как протетический звук перед гласной «у» (сравните: «утка» и диалектное «йутка»). В таком случае основа «Юх» восходит к каноническому имени Юхим (Ефим) или к древнерусскому прозвищу Юха (от «юшка» — уха, похлёбка). Однако написание через «Й» фиксируется в официальных записях, что говорит о целенаправленном, а не случайном употреблении.

Географически фамилия Йухов встречается в основном на Урале и в Западной Сибири, в местах расселения коми-зырян и манси. Это подтверждает финно-угорскую гипотезу: предки носителей фамилии, скорее всего, были крещёными представителями этих народов, получившими фамилию по русскому образцу от местного прозвища. Социальный контекст — крестьяне-земледельцы или охотники, влившиеся в русское население в XVII–XIX веках.

Таким образом, фамилия Йухов — яркий пример культурного и языкового смешения. Она несёт в себе память о дославянском населении севера и показывает, как русская фамильная система вбирала в себя иноязычные элементы, перерабатывая их по своим правилам.