Фамилия Юкисав звучит настолько необычно для русского уха, что сразу вызывает вопросы. Первое, что бросается в глаза — её структура. В русской ономастике почти нет фамилий с таким окончанием. Суффикс -ав встречается крайне редко и обычно указывает на иноязычное происхождение. Скорее всего, перед нами не славянская, а тюркская или кавказская фамилия, которая попала в русский документооборот и получила привычное для переписи окончание.

Попробуем разобрать основу. «Юки» может восходить к тюркскому корню «юк» — «груз», «ноша», «тяжесть». В переносном смысле так могли называть человека основательного, грузного или ответственного, на которого можно положиться. Вторая часть «-сав» — вероятно, искажённое «сап» или «сав», что в некоторых тюркских языках означает «чистый», «здоровый» или даже «счёт». Однако более правдоподобно, что «Юкисав» — это русифицированная форма фамилии, которая в оригинале звучала как Юкысап или Юкысаф, а при записи в метрических книгах потеряла конечный согласный или поменяла его.

Есть и другая версия: фамилия могла образоваться от прозвища, связанного с профессией. В осетинском языке есть слово «юк» — «мера сыпучих тел», а «сав» означает «чёрный». Если сложить, получится «чёрная мера» — так могли прозвать сборщика податей или торговца, который пользовался нестандартными гирями. Но это лишь гипотеза, без подтверждения в письменных источниках.

Географически фамилия Юкисав почти не встречается в центральной России. Единичные носители зафиксированы на Северном Кавказе, в частности в Кабардино-Балкарии и Карачаево-Черкесии. Это косвенно подтверждает тюркские или кавказские корни. Возможно, предки носителя фамилии были из числа горских народов, и фамилия закрепилась за ними в XIX веке, когда проводилась массовая запись населения.

Что касается социального статуса, то такие редкие, нестандартные фамилии чаще всего носили крестьяне или казаки, а не дворяне. Дворянские роды, как правило, имели более прозрачную этимологию и фиксировались в родословных книгах. Юкисав же — фамилия народная, скорее всего, прозвищная, и её значение сегодня можно восстановить лишь приблизительно.