Фамилия Юлбердина — женская форма фамилии Юлбердин. Её основа — тюркское имя или прозвище, скорее всего, башкирского или татарского происхождения. Разбираем слово по частям: «юл» в тюркских языках означает «дорога», «путь»; «бер» — числительное «один» или глагольный корень со значением «давать». Соединение «юл-бер» может означать «дающий дорогу» или «тот, кто указывает путь». В башкирской ономастике встречается мужское имя Юлбирҙе (Юлберде), что буквально переводится как «дорога пришла» или «родился в дороге» — так могли назвать ребёнка, появившегося на свет в пути или после долгого странствия.

Суффикс «-дин» в фамилии — это не русский патронимический суффикс, а искажённое тюркское окончание принадлежности. В оригинале форма звучала бы как «Юлбердин» (башк. Юлбирҙин) — притяжательное от имени Юлбирҙе, то есть «сын Юлбирҙе». Русская грамматика добавила к этой основе стандартное окончание «-а» для женского рода, что и дало современную фамилию Юлбердина.

Географически фамилия тяготеет к Башкортостану и соседним регионам с башкирским и татарским населением. Встречается также в Челябинской и Оренбургской областях, где исторически были башкирские вотчины. Предки носителей фамилии, вероятно, были из числа башкир-вотчинников или тептярей — сословия, которое в XVIII–XIX веках включало башкир, татар и мишарей, арендовавших земли у коренных башкир.

Редкость фамилии в том, что она сохранила тюркскую словообразовательную модель без русификации окончания. Если бы фамилию адаптировали по русскому образцу, она могла бы звучать как «Юлбердов» или «Юлбердинский», но этого не произошло — носители в XIX веке при записи в метрические книги оставили тюркскую основу нетронутой.