Фамилия Юлдоп настолько редкая, что её почти не встретишь в привычных справочниках по русским фамилиям. Если отбросить версию о случайном искажении при переписи (что для единичных фамилий не редкость), наиболее вероятное объяснение — искусственное происхождение. В советское время, особенно в 1920–1930-е годы, была мода на создание фамилий из аббревиатур, лозунгов или псевдонимов. «Юлдоп» вполне могло сложиться из начальных слогов или букв слов — например, от «ЮЛ» (юный ленинец, юннат) и «ДОП» (дополнительный, добровольный отряд помощи). Или же это переосмысленная фамилия, полученная при смене документов.

Морфологически фамилия не вписывается в стандартные русские модели. В ней нет суффиксов -ов/-ев, -ин, -ский, которые указывали бы на принадлежность отцу или месту. Окончание на твёрдый согласный характерно для фамилий тюркского или финно-угорского происхождения, но корень «юлдоп» не имеет очевидных параллелей в этих языках (например, в татарском «юл» — дорога, но «юлдоп» не складывается в осмысленное слово). Скорее всего, это не этническая фамилия, а результат индивидуального творчества или ошибки.

Если же предположить, что фамилия всё-таки исконная, а не придуманная, то её основа могла быть прозвищем. В некоторых говорах «юлда» или «юлдо» — искажённое «юла» (непоседливый человек, вертлявый). Суффикс «-оп» встречается редко, но мог оформиться под влиянием диалектного произношения: «Юлдоп» — тот, кто вертится, непоседа. Однако эта версия слабая, так как не подкреплена письменными источниками.

Географически фамилия не привязана к определённому региону — в открытых базах данных она встречается единично, в основном в городах центральной России. Это подтверждает версию о случайном или намеренном создании, а не о многовековой родовой традиции. Предки носителя фамилии, скорее всего, не были ни крестьянами, ни дворянами в классическом понимании — фамилия могла появиться у горожанина, который получил паспорт в советское время и выбрал или получил такую запись.

В итоге: Юлдоп — это, вероятно, искусственная фамилия-аббревиатура советского периода. Если же она исконная, то её корни теряются в диалектных прозвищах, но это менее вероятно.