Фамилия Юлисикин — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Чтобы понять её корень, нужно отбросить суффикс и посмотреть на основу. Модель образования типична для русских фамилий: суффикс -ин указывает на принадлежность («чей?» — сын Юлисики). Основа же — «Юлисика» или «Юлисик».

Здесь возможны два основных пути. Первый — корень «Юлис» восходит к греческому имени Юлий (лат. Julius) или его производным. В народной среде имя могло обрасти уменьшительными формами: Юля, Юлька, а затем и редкой формой Юлисик. В таком случае фамилия означает «потомок Юлисика», то есть человека, которого в быту звали уменьшительно-ласкательным именем от Юлий или Юлиан.

Второй, более вероятный вариант — фамилия связана с географическим прозвищем или этнонимом. В русских говорах, особенно на северо-западе и в Поволжье, слово «юлис» или «юлисик» могло быть искажённым произношением слова «улис» (улей) или производным от глагола «юлить» (вертеться, суетиться). Прозвище Юлисик могли дать непоседливому, подвижному человеку. Суффикс -ик в прозвищах характерен для северных и сибирских говоров (ср. Шустрик, Вертик).

Фамилия не встречается в центральных губерниях. По данным современных переписей, носители сосредоточены в Волгоградской области и на юге России, что может указывать на миграцию из среды казачества или однодворцев. Никаких дворянских родов с такой фамилией не зафиксировано — это однозначно крестьянская или мещанская фамилия, образованная от уличного прозвища или местного варианта календарного имени.