Фамилия Юнысова образована от мужского имени Юныс — одной из тюркских форм библейского и коранического имени Иона (или Юнус). В исламской традиции пророк Юнус известен историей о пребывании в чреве кита, и имя это широко распространено у народов, исповедующих ислам: татар, башкир, казахов, узбеков, народов Кавказа. Фамилия, таким образом, указывает на имя предка-мужчины по отцу, а суффикс -ов/-ева — на русскую модель образования фамилий, которая в Поволжье и на Урале стала типичной для местных тюркских народов в XIX–XX веках.

Разберём механизм образования. Исходная форма — Юныс (тюркский вариант арабского Юнус). К ней добавили притяжательный суффикс -ов, который в русском языке означает «чей?» — то есть «сын Юныса». Женская форма Юнысова закрепилась за носительницей, а мужская — Юнысов — за её отцом или мужем. Такая модель абсолютно стандартна для русских фамилий тюркского происхождения: если корень оканчивается на согласный, присоединяют -ов, если на гласный — -ев.

География фамилии сосредоточена в регионах с татарским и башкирским населением: Татарстан, Башкортостан, Оренбургская, Челябинская, Свердловская области. Встречается она и среди казахских родов, но там чаще используют форму Юныс без суффикса либо с казахским окончанием -улы/-кызы. В русских переписях XIX века фамилия Юнысов могла фиксироваться у крещёных татар или у тех, кто переходил в православие, — тогда суффикс -ов становился обязательным для записи в метриках.

Спорных версий здесь немного. Иногда фамилию путают с Юнусовой (от арабского Юнус через букву «у»), но Юныс — это именно тюркский диалектный вариант, где гласная «ы» характерна для татарского и башкирского произношения. Есть гипотеза, что корень может восходить к тюркскому слову «юныс» (смысл — «отдельный, особый»), но она слабая: ономастика уверенно связывает фамилию с антропонимом, а не с нарицательной лексикой.

Практический вывод для носителя фамилии: ваши предки, скорее всего, были тюрками-мусульманами из Поволжья или Приуралья, а сама фамилия — не прозвище по ремеслу или черте характера, а прямое указание на имя родоначальника, которого звали Юныс. В сословном отношении это могли быть государственные крестьяне, тептяри или башкиры-вотчинники — точнее сказать без архивного поиска нельзя, но социальный потолок для тюркских фамилий с таким суффиксом обычно не поднимался выше купечества или духовенства.