Фамилия Юпитер — редкий случай, когда русская по форме фамилия образована от имени римского верховного божества. В отличие от подавляющего большинства русских фамилий, которые восходят к крестильным именам, прозвищам или названиям профессий, эта стоит особняком: её основа — теоним, то есть имя бога.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия представляет собой чистую основу без патронимического суффикса (-ов, -ев, -ин). В русской ономастике это характерно для фамилий позднего происхождения, часто искусственных или семинарских. В духовных училищах и семинариях XVIII–XIX веков было принято давать будущим священникам «говорящие» фамилии, связанные с античной мифологией, церковными праздниками или богословскими понятиями. Так появились не только Юпитеры, но и Минервы, Дианы, Аполлоновы. Семинаристу с мирской фамилией Попов или Иванов могли «переименовать» в Юпитера при поступлении — считалось, что это звучит торжественно и учёно.

Однако не исключён и другой путь возникновения. В южных и западных регионах Российской империи, особенно в среде польской и украинской шляхты, бытовала традиция прозвищ, образованных от названий планет или античных богов. Человек с гордой осанкой, властным характером или любовью к пышным жестам мог получить прозвище Юпитер, которое затем закрепилось за его потомками. В этом случае фамилия отражает не сословную принадлежность, а индивидуальную черту.

География фамилии сегодня неширокая: носители встречаются на постсоветском пространстве, а также в эмигрантских общинах. В дореволюционных метрических книгах Юпитеры попадаются преимущественно среди духовенства, что подтверждает семинарскую версию. Встречается и вариант написания через «и» — Юпитеръ, что для XIX века было нормой.

Сравнение с однокоренными фамилиями (Юпитеров, Юпитерский) показывает, что форма без суффикса — самая редкая, но именно она сохраняет прямую связь с исходным словом. Если вы носите фамилию Юпитер, скорее всего, ваш предок либо учился в семинарии и получил «античное» прозвище, либо был заметным человеком в своей общине — настолько, что окружающие сравнили его с царём богов.