Фамилия Юрбит — редкий случай в русском ономастиконе. Она не вписывается в привычные модели на -ов, -ин или -ский, и её происхождение почти наверняка не связано со славянскими корнями. Скорее всего, перед нами фамилия, возникшая на стыке культур, и её разбор требует выхода за пределы типичной русской антропонимии.

Первое, что бросается в глаза, — отсутствие фамильного суффикса. Окончание -ит нехарактерно для исконно русских фамилий, которые обычно оформлялись притяжательными или топонимическими суффиксами. В русской традиции фамилия Юрбит могла быть русифицированной записью иноязычной фамилии, где окончание воспринималось как часть основы. Наиболее вероятная версия связывает её с прибалтийско-финским или эстонским миром. В эстонском языке слово «jürb» или «jüri» (Юрий, Георгий) — распространённое личное имя. Фамилия Юрбит могла образоваться от него с помощью суффикса, указывающего на принадлежность или происхождение, например, эстонского -it. В таком случае Юрбит — это «сын Юрия» или «относящийся к Юрию», по той же модели, что и финские фамилии на -nen.

Есть и другая, менее вероятная, версия — искусственное происхождение. В XIX веке при выдаче паспортов или во время переписей населения чиновники могли записать фамилию на слух, исказив исходное имя или прозвище. Например, фамилия могла произойти от прозвища «Юрба» (от диалектного «юркий», «быстрый»), но тогда мы ожидали бы форму Юрбин или Юрбитов. Форма Юрбит скорее говорит о том, что носитель получил фамилию уже в готовом, «замороженном» виде, без добавления русского суффикса.

География фамилии подтверждает прибалтийскую версию. Юрбит встречается в основном на северо-западе России, в Ленинградской и Псковской областях, а также в Эстонии и Латвии. Это типичный ареал расселения прибалтийско-финских народов (водь, ижора, сету) и эстонцев, которые в разное время переселялись на русские земли. Предок современного носителя фамилии мог быть крестьянином-эстонцем, ремесленником или мелким торговцем, перебравшимся в Российскую империю, где его фамилию записали в документах без изменений. В отличие от массовых фамилий на -ов, Юрбит сохраняет прямую отсылку к имени предка, минуя русскую грамматику, что делает её ценным маркером этнической истории.